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Nouveau AGAVERIA Pelon Verde et Espadilla Agrandir l'image

AGAVERIA Ensamble Pelon Verde et Espadilla

77,00 €
AGAVPE

Impulso Sostenible Agaveria est une marque collective et un projet social et environnemental qui à pour objectif d'aider les plus petits producteurs à commercialiser leur produit sous une seule marque.

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Impulso Sostenible Agaveria donne la possibilité aux producteurs issus des régions les plus pauvres du mexique de commercialiser leurs produits mais aussi d'avoir accès à des formations d'espagnol, d'anglais, de marketing, de droit ou encore de comptabilité pour qu'ils soient en mesure d'assurer la commercialisation de leurs distillats d'agave.

L'association ISA a pour objectif que les producteurs les plus défavoriser puissent enfin vivre de la production du mezcal, afin que cette tradition ne viennent pas à disparaître.

ISA s'assure aussi que les distillats d'agave soient produits de manière durable d'un point de vue écologique.

Il est important de noter que les produits de la gamme Impulso Sostenible Agaveria ne sont pas certifiés Mezcal par le CRM. Il s'agit d'un choix de la marque car celle-ci embouteille des producteurs qui sont en dehors de la zone protégée par l'appellation. Les méthodes et la qualité restent cependant les mêmes que celles d'un mezcal certifié.

Produit Mezcal
Marque Impulso Agaveria Sostenible
Contenance 500 mL
Degrés alc. 45,5 %
Maestro Mezcalero Sosima Olivera Aguilar
État Producteur Oaxaca
Communauté Chontal
Agaves utilisés Assemblages/Ensambles
Âges des agaves 8 ans et 5 ans
Type de four Creusé sous terre
Type de moulin Pierre tractée par un cheval
Cuve de fermentation Bois de pin
Eau utilisée pour la fermentation Fleuve
Type d’alambic Cuivre (300L.)
Nombre de distillations 2

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