Quelques recommandations :
Mezcal de Leyenda Oaxaca est produit par le Maestro Saul Martinez à Oaxaca. Mezcal qui titre à 42% est produit à partir de l’Agave Espadin.
Dégustation :
Arômes fruités, demiIsec et minéral. Légèrement fumé en fin de bouche.
Rey Campero Espadin, 48%.
Ce Mezcal est produit par la famille
Sanchez dans l’Etat de Oaxaca.
Mezcal Koch Espadin, 47%
Il est produit par une coopérative de plusieurs producteurs de Oaxaca, dirigée par le Maestro Mezcalero Pedro Hernandez.
Ce Mezcal est produit à partir de l’agave espadín.
Dégustation : Il offre des arômes très floraux qui rappellent la noix de coco. En bouche,
il offre un très léger fumé, des notes fruités,
vanillés avec un final très doux.