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MEZCAL KOCH Tobasiche

82,80 €
MKTSC

Mezcal Koch est produit par une coopérative regroupant plusieurs familles de mezcaleros implantées dans différentes communautés de l’État de Oaxaca.

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Mezcal Koch est produit par une coopérative regroupant plusieurs familles de mezcaleros implantées dans différentes communautés de l’État de Oaxaca. La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche équitable vis-à-vis des producteurs. En 2014, la coopérative a replanté plus de 30 000 agaves de différentes espèces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des déchets et dans l’utilisation des ressources comme l’eau et le bois.

La gamme de mezcal Koch se compose d’une grande variété d’agaves micro-endémiques de la région.

Produit Mezcal
Marque Koch
Contenance 700 ml.
Degrés alc. 47%
Maestro Mezcalero Adrian et Lucio Bautista
État Producteur Oaxaca
Communauté Rio de Ejutla
Agaves utilisés 100% Tobasiche
Âges des agaves 12 ans
Type de four Creusé sous terre
Type de moulin Pierre tractée par un cheval
Cuve de fermentation Bois de pin
Eau utilisée pour la fermentation Fleuve
Type d’alambic Cuivre (300 L.)
Nombre de distillations 2

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