Description
Fruit du génie créatif de Munehiro Sata de la distillerie Sata Souji Shoten à Kagoshima ; la gamme Akayane Gin Heart est une ôde au terroir japonais et à la maîtrise française de la distillation d’eau-de-vie. C’est lors de sa rencontre avec Philippe Traber de la distillerie Metté en Alsace, que le génial distillateur japonais décide la création d’une gamme de gin utilisant les méthodes japonaises et européennes de production.
Produit à base du spiritueux traditionnel local, le Shochu de patate douce, Bifu Gin est résolument plus “dry” que la gamme Gin Heart 4 saisons. Les macérations et infusions principales sont la genièvre, le poivre sansho, mais également la citronnelle et la cardamome. Idéal pour la confection de cocktails classiques ou en gin tonic.
Producteur : Munehiro Sata
