Description
Bitter Fusetti est né dans l’esprit de Flavio, Mattia et Niccolo, des italiens tous issus du monde du bar et de la restauration. Convaincus qu’une alternative aux bitter historiques transalpins est envisageable, ils mettent plusieurs années à travailler sur la recette de leur bitter, tout en testant continuellement sur la clientèle de leur bar ce qui fera le succès du produit final.
En abaissant le taux de sucre jusqu’à 26g/L mais en augmentant les macérations d’oranges amères et en utilisant des ingrédients comme le quassia, la gentiane et la rhubarbe ; ils parviennent à obtenir un résultant d’une finesse sans pareille pour la réalisation de tous les classiques du bar moderne et traditionnel. A la fois associé à la tradition de la distillerie familiale qui produit Bitter Fusetti, les fondateurs tentent sans cesse d’innover, ainsi sont nées des éditions spéciales comme Fusetti Cacao, Fusetti Banane.
Distillerie : Dripstillery (Milan, Italie)
