Description
Benleioc est un whisky à base d’orge maltée et d’orge torréfiée. La fermentation dure de 7 à 10j puis suit une réduction d’environ 1 mois par palier. L’élevage a été fait en fût de 225L neuf à grain fin et avec une chauffe légère et longue. Ce magnifique whisky Single Cask (un seul fût unique) offre à la dégustation de superbes notes de fruits confits, accompagnées d’arômes toastés et torréfiés. Un vrai whisky pour connaisseur.
Benoît Garcia est de ces sorciers de l’alambic qui se nourrisse d’innovation et de découverte. Profondément attaché à son terroir Occitan, il fonde sa distillerie BOWS (Brave Occitan Wild Spirit) en 2016 à Montauban. Désormais déménagée à Laure-Minervois, Benoît s’y attache à valoriser son terroir, les circuits courts et innove sans cesse pour proposer des spiritueux dans l’ère du temps, teintés d’histoire et de passion. Dans une approche respectueuse de ses partenaires agriculteurs, ses distillats sont d’une infinie justesse et d’une originalité sans pareille, que son talent révèle à la distillation.
Producteur : Benoit Garcia
