Description
L’essence d’Apona se trouve dans la forêt chilienne, au coeur du Quillaja Saponaria, un arbre endémique de la région. Traditionnellement utilisé par les peuples indigènes, la saponine extraite de l’arbre a été récoltée et utilisée pour faire d’Apona une alternative précise, économique et vegan à l’utilisation du blanc d’oeufs dans les cocktails, pour la mousse dans les coffee shop ou encore la cuisine.
En utilisant quelques gouttes seulement – de 2 à 3 pour un cocktail type “sour” – vous obtiendrez une mousse dense et stable, sans goût et qui vous permettra d’éviter l’utilisation de blanc d’oeuf et d’alternatives parfois coûteuses et moins ergonomiques. La pipette pour doser permet une précision et une économie optimale. Idéal également pour la maison et les utilisations occasionnelles, car sa durée de vie une fois ouverte dépasse une année.
Production : Chili
