Description
Algebra est une liqueur de café affichant un taux de sucre de 100g/L – le minimum légal autorisé pour une liqueur. Cette version Decaf est faite à partir d’un café produit par une coopérative à Jaén au Pérou, puis décaféiné doucement à l’eau et au CO2 pour retirer la caféine des grains encore verts. La torréfaction est assurée par Rounton Coffee Roasters dans le Yorkshire.
Yves Cosentino a travaillé sur la recette d’Algebra pendant plusieurs années. Ce passionné de mixologie et des produits bien faits est un grand amateur d’Espresso Martini, un cocktail classique très prisé à Londres. C’est ce qui lui a donné l’idée de créer une liqueur parfaite pour sa réalisation.
Producteur : Yves Cosentino
