Description
Algebra x Ozone Mensur Aba Hika est une édition limitée de liqueur de café single origin – issue d’une seule récolte. En collaboration avec Ozone Coffee Roasters à Londres, Yves Cosentino a sélectionné pour cette liqueur le café provenant du district de Jimma en Ethiopie, plus particulièrement la production de Mensur Aba Hika, un membre éminent d’un groupe de producteurs locaux.
• Producteur de café : Mensur Aba Hika
• Provenance Gomma, Jimma, Ethiopia
• 2000 m au-dessus du niveau de la mer
• Variétés JARC 74110, JARC 74112
• Récolte Janvier 2022
Yves Cosentino a travaillé sur la recette d’Algebra pendant plusieurs années. Ce passionné de mixologie et des produits bien faits est un grand amateur d’Espresso Martini, un cocktail classique très prisé à Londres. C’est ce qui lui a donné l’idée de créer une liqueur parfaite pour sa réalisation.
Producteur : Yves Cosentino
